Trata-se de mais de 45 m2 com a intervenção artística realizada pela artista Noe Roldán (@noe_ilustra en redes). Murais, balcões e barricas trabalhados com acrílicos e tintas na cave, terraços, salão principal, espaço vip e jardins do espaço gastronômico, expressam as mais sensíveis experiências entre aromas e sabores do lar.
Com este restyling de seus ambientes, o restaurante oferece uma proposta que ultrapassa a excelência gastronômica: conecta-nos com os sentidos de uma maneira muito profunda.

“Buscamos o tempo todo renovar nossas apostas. Após a pandemia descobrimos o desejo de nos reinventarmos, de incluir novos pratos, de fazer com que a atmosfera do lugar adquirisse sentido interno e comunicasse a essência de nossa fusão. Tivemos necessidade de revalorizar aquilo que esta terra produz; expressá-lo em imagens que nos sensibilizem através da arte, de figuras que captem e transmitam nosso espírito”.

“Hoje nossas paredes refletem o que acontece aqui dentro; o que estas paredes contam é o que acontece de mais autêntico em Francesco”.

A designer e artista Noe Roldán desenvolveu conceitos como a Ampelografia, dedicando os Terraços ao mundo do vinho através da botânica e reforçando o conceito de fusão entre a gastronomia mendocina e as raízes italianas. Incorpora flores e aromáticas presentes na vitivinicultura –como a camomila e a alfazema-, e também na cozinha italiana.
Nos muros de Francesco há frases do coração de María Teresa Corradini de Barbera – alma da cozinha italiana em Mendoza – que, com sua trajetória, humor, sabedoria e fortaleza inspira e impulsiona. O lettering destas ilustrações esteve a cargo de Flora Giaquinta.